Blanda vin med grädde, hummerfond, lime/citronsaft, potatismjöl, dill och stenbitsrom. Garnera ev med räkor och resterande delen av stenbitsrommen innan servering
Häll såsen över fiskrullarna och dekorera med stenbitsrom, citron och dill. 60 g röd stenbitsrom. Rulla ihop filéerna med köttsidan utåt och lägg dem på skarven i en låg vid kastrull
Servera med potatis och stenbitsrom. 80 g stenbitsrom. Lägg fisken på en skärbräda, salta och peppra. Klicka ut osten i mitten på filéerna och lägg på några spenatblad
20 g röd stenbitsrom. Koka potatisen. Salta och peppra fisken, vänd den i mjöl och stek i smör. Romsås. Blanda ingredienserna till såsen, smaka av med salt och peppar